وصفات شهيه بسعرات حراريه قليله .. :-)

وصفات شهيه بسرعات حراريه قليله .. :-) امانه تدعولي

البروستد وبلا دسم وبلا كوليسترول
واهي الصوره


والطريقه سهله جدا جدا وسريعه سدقوني ما بتاخد دقايق تحضير
أول شي المقادير
طبعا دجاج بدون جلد ويفضل هنا الأفخاذ لأني جربتها بالصدر وطلعت ناشفه
توست أسمر حمصيه واطحنيه
بخاخ زيت ذره ( ممكن الإستغناء عنه )
بهارات على ذوقك انا بحب استعمل الماسالا وبودره توم وبودرة بصل
الطريقه
ممكن اذا بتحبي تنقعي الدجاج من قبل بليله بشوية خل وليمون بس عن نفسي معظم الأحيان ما بنقعها
بعد ما تغسلي الدجاج وتنزعي جلده حطي بهاراتك على
التوست اللي طحنتيه انا ما كنت ضيف ملح لأني بحاول ابتعد عن الملح لأنه
بيحبس السوائل بجسمك مما يؤدي الى تبطيء عمليه نقصان الوزن
خلي الدجاج على جنب شوي يصفي ميته وبعدين غمسيه
بالتوست ورشيه بخه صغيره من الزيت ( انا استغنين مؤخرا عن هالخطوه بسبب
دسامة الدجاج وما لقيت فرق بالنتيجه )
أدخلي الدجاج الفرن وخليه على مهله لحد ما تخزيه بسكينه تلاقيه استوى
ممكن تعمسيه بالبيض قبل التوست وكمان بيطلع لذيذ بس انا بلاقيه هيك لذيذ جدا بقول بالناقص كام كالوري زياده
سدقوني بيطلع مقرمش ولذيذ كتير صحيح الفكره بايخه بس الواحد مع الريجيم
بدو اي شيء يعطيه احساس انه متل متل باقي الناس وما حرم نفسه من شيء
ان شاءالله تعجبكم
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــ

المسخن

المقادير
صدور دجاج مسلوقه طبعا مع بصله صغيره وورق غار بدوووووون بهارات
3 ملاعق اكل زيت زيتون ( لا تكوني كريمه يعني مو ضروري تكون مليانه الملعقه )
سماق ( انا بحط كتير لأنه هوه اللي بيعطي الأكله طعم حلو )
بصل (كتري يعني لصدر دجاجه وحده بحط تلات بصلات كبار )
خبز المسخن ويفضل اسمر بس انا ما بلاقي منه في كندا
فبستعمل الابيض او خبز التورتيلا الأسمر ( خبز المسخن اقل سعرات حراريه )
ويومها كمان ما كان عندي اسمر فاستعملت الابيض
طبعا المفروض صدر الدجاجه يعملك مايكفي غدا يومين وخبزة المسخن الوحده انا
كنت احسبها حصتي لمدة يوم كامل من النشويا طبعا هيه كبيره كتير بس
رقييييييقه جدا لذلك اعتبرتها حصة يوم كامل من النشويات لذلك اذا اخدتي
نصها على الغدا ( المفروض نصها يشبعك وزياده لأني بكتر فيها الحشوه )
بيبقى عندك نص حصة نشويات للعشاء قطعة توست اسمر مثلا
لا تضيفي الملح لأنه السماق فيه طعم كفايه وملوحه بتغنيكي عن الملح
والطريقه هيه المعروفه والعتاده للمسخن وللي ما بتعرفها
أول شيء قطعي البصل جوانح وارفعيه على النار مع
زيت الزيتون حتى يحمر وبعدين اضيفي صدور الدجاج والسماق وانا بضيف شويه من
مرقة الدجاج يعني يادوب رشه حتى يتشرب الدجاج السماق وبعد ما نشفت
صرتي جاهزه لحشيها والصوره توضح



بس طبعا الحشوه هنا قليله كتري الحشوه حتى تكون عندك كمية الخضار والبروتين اكتر من النشويات
وبعدين اخلطي على جنب شوية من شوربه الدجاج اللي سلقتيه مع ملعقة زيت زيتون وحده كمان ما تخليها مليانه
طبعا الدسم الجسم بيحتاجه ولازم تدخليه لنظامك
الغذائي بشكل معقول ومتوازن على الأقل ملعقة من الزيت او المايونيز او صوص
السلطه الجاهز او اللي تحبيه باليوم ( ماعدا الشحوم المشبعه مثل السمنه ) والان
بعد ما خلطتي الشوربه بالزيت ادهني الصينيه بالفرشاه من الخلطه حطي المسخن
فوقها خلي الباقي على جنب لأنك حتدهني وش المسخن منها كمان



بعد ما تدهني وش المسخن بباقي الشوربه دخليها الفرن ولحد ما تتحمر شوي من فوق وكلي معها سلطه ولبن قليل الدسم اذا بتحبي وصحتين وهنا



انتبهي انه تكون الحشوه اكتر من الصوره يعني انا بحط عادة 3 اضعاف اللي بالصوره بس يومها كنت بدي اخدها معي برا فعملتها صغيره
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

هي الوصفه انا بحبها كتير لأني من كتر ما اكلت لحومات زهقت منها وبلاقي هي
الوصفه تغيير وبنفس الوقت لذيذه وفيها بروتين بيغني عن اللحومات وسدقوني
حتى أهل البيت بياكلوها معي والأولاد اللي ما بياكلو خضار شكلها مغري
والخضار فيها ما بتبان كتير بحبو طعمها وبياكلوها بدون ما يحسو شو فيها..
نبدأ بالصوره
[/IMG]

أول شيء حضري صينية الكب كيك وجيبي الفلفل اقطعي من فوق وفرغيه من البذر وحطي كل وحده طبعا لحالها بصينية الكب كيك
بعدين حيلزمك كيس خضار متلجه عبي كل فلفله بالخضار على قد ما تقدري
على جنب اخفقي 4 بيضات مع نص كوب حليب قليل الدسم
وبهارات على ذوقك مع بودرة بصل وشوي بودرة ثوم ( هي بترجع لذوقك انا مثلا
بضيف بس فلفل وبودرة بصل وبودرة توم بدون بهارات )
عبي الفلفل بمزيج البيض وانتبهي تخليها واقفه بشكل
شاقولي تماما حتى ما ينكب البيض منها ودخليها الفرن وبعد ما تستوي طلعيها
من الفرن ورشي على الوجه جبنة موزاريلا أو تشيدر قليلة الدسم ورجعيها
الفرن من فوق بس خمس دقايق أو حتى تتحمر شوي انا يومها كنت مستعجله وما
استنيت تتحمر
ملاحظات
حتى لو انكب منها بيض ما تخافي ما بتخرب بضل طعمها وشكلها حلو
للمره المليون يا بنات حاولي تستغني عن الملح يمكن تلاقيها صعبه بالبدايه بس بعدين حتتعودي على الأقل على ملح قليل جدا
بهالوصفه الموضوع صعب شوي لأنه ما بدك تكتري جبنه
بسبب سعراتها الحراريه المرتفعه يعني مافي بديل يعطيكي طعم الملح فإذا كان
ولا بد اضيفي شوييييه ملح بس على خلطة البيض بس اذا بدك تقدميها للناس
طبعا أضيفي الملح وخلي شوي على جنب الك بدون ملح وإالا بيقلولك مين اللي
عطاكي هالوصفه الله لا يعطيها العافيه فوق تعبها وساعتها بزعل كتير


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ



الطريقه مع المقادير
اخلطي على جنب نص كأس لبن زبادي ( انا ما استخدمت قليل الدسم لأنه خبرتي
معه بعد تعريضه للحراره سيئه جدا عدا عن ذلك الدسم معظمه بيسيل من الدجاج
بعد الشواء )
مع ملعقتين مليانين بهار الماسالا ( ضروري ) وملعقه مليانه بهارات التندوري الهنديه
ملعقه مليانه خل مع ملعقه مليانه ليمون
بهار دجاج كما ذكرت سابقا
3 فصوص توم
اخلطيها جيدا بالشوكه ولاحظي انها تكون سميكه بعض الشيء
والان اغسلي الدجاج وانزعي جلده وغزي فيه السكين بشكل عشوائي حتى يتشرب
الخلطه ثم جففيه من الماء واذا لزم الأمر استخدمي مناديل المطبخ الورقيه
غمسي كل قطعه من الوجهين بالخلطه ورتبيها بصينيه مسحطه بهذا الشكل

لاحظو لون الصلصه
خليها من الليل الى تاني يوم وأنا احيانا اذا ما عندي وقت بخليها اقل ممكن ساعه وحده في بعض الأحيان مع تقليبها كل ما سنحت الفرصه
والان اشويها وانا في الصوره ما شويتهالأنه برا بردددد كتير حطيتها بالفرن
بصينيه شبك حتى ينفصل الدسم عن الدجاج تماما طبعا الشواء ألذ بكتير